Lattoferrina

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Che cos’è la lattoferrina?

La Lattoferrina è una proteina multifunzionale dalle proprietà antimicrobiche e antivirali che si trova principalmente nel latte materno, nella saliva e nelle lacrime, e nei granulociti neutrofili, cellule immunitarie che difendono l’organismo dalle infezioni di funghi e batteri. La lattoferrina è una glicoproteina derivante dal latte. È una sostanza presente nel latte di tutti i mammiferi; il latte umano ne contiene circa 2 grammi ogni litro. È una siderofillina (particolare tipologia di glicoproteina): rappresenta la principale riserva di ferro nel latte. Il latte bovino contiene in particolare la lattoferrina bovina.

A cosa serve la lattoferrina bovina?

La lattoferrina bovina rientra nel documento del Ministero della Salute “Altri nutrienti e altre sostanze ad effetto nutritivo o fisiologico” e in particolare nell’elenco “Sostanze con apporto massimo giornaliero definito” che per questa sostanza risulta essere 200 mg. Oltre a essere un’ottima riserva di ferro, la lattoferrina bovina sembrerebbe avere altre proprietà benefiche per l”organismo umano, tra cui contribuire alle naturali difese dell’organismo messe in atto dal sistema immunitario contro vari batteri che possono arrivare dal mondo esterno (funzioni antibatteriche). Sempre più spesso si sente parlare della lattoferrina, soprattutto per via delle sue proprietà benefiche per l’organismo. Ma di cosa si tratta? La lattoferrina è una glico-proteina scoperta nel 1939, in seguito ad alcune analisi di laboratorio sul latte-vaccino. Questa sostanza, nello specifico, è adibita al trasporto del ferro e dunque si dimostra molto utile in caso di carenze analoghe. Ma dove si trova la lattoferrina? Come è possibile intuire dal nome stesso, questa glico-proteina è innanzitutto presente all’interno del latte, e non solo: la lattoferrina, infatti, si trova anche in alcune tipologie di secrezioni corporee, come ad esempio le lacrime e la saliva, ma anche in alcune nostre cellule.

Quali sono le proprietà della lattoferrina?

La lattoferrina è nota per via di una sua straordinaria proprietà: legando le molecole di ferro, le fortifica ed impedisce ai batteri di attaccarle, come ad esempio accade nel caso dell’infezione da escherichia coli. Questo significa che va a rinforzare il sistema immunitario, e dunque favorisce la protezione del nostro corpo dalle intrusioni batteriche e nello specifico da quelle responsabili delle patologie dell’intestino. Ma questa glico-proteina possiede anche spiccate proprietà anti-ossidanti, che la rendono perfetta per combattere svariate tipologie di infezioni. Inoltre, la sua presenza nel latte materno ha uno scopo: la lattoferrina, infatti, favorisce la formazione della flora batterica “buona” nell’intestino del bambino, proteggendolo da quei batteri che sono poi in grado di provocare, in tenera età, le coliche. E poi la lattoferrina è ricca di ferro, dunque si dimostra ideale per colmare le carenze di questo elemento.

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Come assumere la lattoferrina?

La lattoferrina è presente sia nel latte materno che in quello animale, ovvero le due principali fonti per assumere questa glico-proteina. Questo significa sostanzialmente due cose: da un lato è possibile farne incetta consumando formaggi e altri derivati, dall’altro chi soffre di intolleranza al lattosio non può di fatto assumere la lattoferrina. L’alta concentrazione di lattoferrina rende questi prodotti ideali per chiunque, dato che i suddetti posseggono diversi benefici per l’organismo: intanto proteggono il corpo da batteri come quelli responsabili della candida, e da virus come quello responsabile dell’herpes. Infine, gli integratori a base di lattoferrina impediscono l’ossidazione delle cellule, e di conseguenza riducono il rischio relativo a diverse patologie.

Arriva l’inverno: bisogna rinforzare il sistema immunitario

In vista dell’arrivo dell’autunno, dovremo preparare il nostro corpo all’impatto con i vari virus dai quali dipendono febbre e influenze. I cosiddetti malanni stagionali, infatti, sono particolarmente difficili da prevenire proprio perché spesso colgono il nostro organismo in un momento di transizione. Per evitare che ciò possa accadere, la regola è rinforzare il sistema immunitario: e la lattoferrina si dimostra una sostanza utilissima per raggiungere questo scopo, in quanto si tratta di un elemento dalle spiccate proprietà anti-microbiche.

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